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平民美食 "地瓜" 大變身--沒有蝦仁的搭配，少了膽固醇多了粗纖維，讚喔!!

首先，先將地瓜切塊(減少蒸煮時間)蒸熟，壓成泥~

 

     

 

  加入少許美乃滋攪拌均勻，增加綿密感與融合度，讓口感更好~

鳳梨地瓜球2-加入少許美乃滋攪勻.JPG

 

將地瓜泥挖成球，搭配鳳梨，即完成 "鳳梨地瓜球"~

 

鳳梨地瓜球5-盛盤.JPG 鳳梨地瓜球7-盛盤.JPG 鳳梨地瓜球8-盛盤.JPG    

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    地瓜，球，鳳梨
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